酱蒸排骨(转载)

做法：

一、材料

用到了：a:排骨b:红椒、蒜瓣c:香油、生粉、生抽、黄豆酱、料酒、蒜蓉酱d:自己种嘀香菜

二、步骤

排骨用清水泡去血水，换一遍水，沥干水

1. 腌制，放香油、生抽、生粉、黄豆酱、蒜蓉酱、料酒，拌匀，腌制1个小时左右，看时间哈，腌的越久越好。盐看着办，因为酱料都是咸的，不够咸的话就再放点盐。
2. 上蒸锅蒸熟。
3. 红椒、蒜瓣、香菜剁碎，蒸好的排骨拌一下，撒在排骨上即可。

提醒：

1. 排骨要泡去血水。
2. 生粉可以适当多一些，这样蒸出来汤汁会很稠，包裹在排骨外面。

原文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_405f58e80100gpbu.html